Alessio Valenti, un nome che evoca esperienza e dedizione nel mondo del bartending. Con una gavetta dura, pura e vera, ha saputo tracciare il suo percorso fin dalle basi, partendo come caffettiere per poi emergere come un vero e proprio barman di talento. “Adesso è tutto diverso, ma c’è ancora chi scambia il barman [...]

Nella suggestiva cornice del Grand Hotel Baia Verde, non lontano dal vibrante cuore di Catania, il barman Salvo Sciuto ha accolto Sicula Gin, elevandolo a simbolo di eccellenza nel ricco assortimento del bar dell'hotel. Questa scelta riflette non solo un apprezzamento per la qualità superlativa del gin, ma anche l'identificazione di un distillato che [...]

L'Essenziale Influenza dell'Acqua nella Creazione del Gin Nel sofisticato universo del gin e della mixology, l'acqua emerge come un elemento molto più che basilare: diventa il cuore pulsante che determina qualità e gusto dei distillati. Salvo Sciuto, stimato Bar Manager del Grand Hotel Baia Verde, ci tiene a sottolineare questo aspetto che spesso invece viene [...]

Catania. Il suo amato Liotru simbolo della città e portatore di leggenda si erge su Piazza Duomo, il marmo bianco, il basalto scuro ospitano un locale unico: DOC (acronimo di Duomo of Catania) enoteca gastronomica nata dalla brillante intuizione di due giovani imprenditori Giuseppe Andronaco e Fabio Cuffari. La storia di DOC inizia nel 2016 [...]

Nel cuore di Faenza in provincia di Ravenna, Botanico si distingue come un locale unico nel suo genere. Fondato da Michael Limoni, Botanico è un luogo dove la qualità del prodotto e la professionalità del bartender si fondono per creare un'esperienza indimenticabile. Con la sua visione di cocktail internazionali & contemporanei, Botanico porta freschezza e [...]

Dai Grandi Eventi alla Ristorazione: La Storia di Luca Governale La carriera di Luca Governale ha avuto una svolta significativa durante la pandemia. Nota figura nel mondo dell'organizzazione di eventi, Governale ha sfruttato il periodo di reclusione forzata della pandemia per reinventarsi. Questa pausa dalla routine frenetica gli ha dato l'ispirazione per aprire "Giaca & [...]

Conversazione con Filippo Volpe, il creatore di un'esperienza unica Origini e Passioni Culinarie Le Radici della Passione di Filippo Volpe "Fin da bambino, ero affascinato dalla magia dei lievitati mentre aiutavo mia nonna a fare il pane," racconta Filippo Volpe, mente e cuore de Il Moro - Anima Sicula. Questa passione infantile si è trasformata [...]

Un Salto dalla Grande Industria alla Mixologia Artigianale Dopo un decennio trascorso in una nota azienda del settore dei distillati, Lorenzo Lumia ha cambiato rotta, dirigendosi verso orizzonti più personali e creativi. Con un'esperienza significativa alle spalle, ha deciso di intraprendere un nuovo viaggio imprenditoriale, fondando Castello Coffee & Mixology. "Volevo allontanarmi dai sentieri [...]

Scopriamo Mak Mixology, una gemma nascosta nella Galleria delle Vittorie di Palermo, dove Filippo Genovese, rinomato imprenditore locale, ha riportato in vita un simbolo storico. Situato strategicamente in via Maqueda 301, questo locale non è solo un bar, ma un'esperienza culturale che unisce passato e presente. Un Tuffo nella Storia della Galleria delle Vittorie Nata [...]