Nel cuore di Faenza in provincia di Ravenna, Botanico si distingue come un locale unico nel suo genere. Fondato da Michael Limoni, Botanico è un luogo dove la qualità del prodotto e la professionalità del bartender si fondono per creare un’esperienza indimenticabile. Con la sua visione di cocktail internazionali & contemporanei, Botanico porta freschezza e innovazione nel panorama della mixology.

Origini e Concept di Botanico

L’idea di Michael Limoni per Botanico nasce dalla volontà di creare un angolo in città dove la qualità e la ricerca regnassero sovrane, con un focus sui prodotti “terreni”. “Volevamo che Botanico fosse una rappresentazione di colui che lavora le piante ed erbe aromatiche, al fine di ricavarne prodotti e ricerca,” spiega Limoni. Il nome stesso, Botanico, riflette questa dedizione alla natura e alla sua esplorazione.

Sfide e Successi

Nonostante le difficoltà incontrate, come la pandemia del 2020 e l’alluvione del 2023, Botanico ha saputo resistere e fiorire. La resilienza di Limoni e del suo staff ha permesso al locale di superare questi ostacoli, contribuendo anche attivamente al sostegno della comunità durante l’alluvione. A livello professionale, il 2023 è stato un anno di grandi successi per Botanico, con la vittoria alla Icooktail Bartending Competition e la nomination ai BarAwards 2023 come Miglior Green Bar.

Valori e Filosofia

“Essere se stessi e coerenti è il nostro primo valore,” afferma Limoni. L’amore per la miscelazione e il divertimento nella creazione di ricette sono al centro dell’esperienza di Botanico. Ogni cliente è importante per il team di Botanico, e l’obiettivo è quello di trasportarlo in un viaggio sensoriale attraverso la loro offerta.

L’Incontro con Sicula Gin

La scelta di includere Sicula Gin nel menu di Botanico è stata naturale. “Dopo aver provato Sicula Gin, ci siamo resi conto che era un prodotto che rispecchiava appieno la Sicilia, il suo terreno e i suoi prodotti,” racconta Limoni. Sicula Gin, con il suo carattere genuino e agrumato, ha conquistato molti palati a Botanico, anche di clienti fuori dalla Sicilia.

Botanico di Faenza rappresenta un punto di riferimento per chi cerca cocktail innovativi e di qualità, e l’aggiunta di Sicula Gin alla loro offerta ne arricchisce ulteriormente l’esperienza.